Olemme esikoisen kanssa syöneet nyt pari viikkoa gluteiinitonta ruokaa kokeilumielessä. Toivomme saavamme epämääräiset nivelkivut vihdoin hallintaan. Tarkoitus on jatkaa tällä ruokavaliolla pari kuukautta, jotta sen vaikutuksen oikeasti näkisi.
Rakastan pullia ja herkkuja. Siksi kuvittelin tämän olevan paljon vaikeampaa. Tyttö rakastaa puolestaan leipää, muroja ja pastaa. Alkuun pohdin, millä saamme riittävästi ravintoa?
Mutta hyvin on mennyt. Jopa tyttö on ollut täysin yhteistyökykyinen ja hyväksynyt asian. Hänellekin näyttää olevan kova halu päästä kivuista eroon. Kuvittelin että vatsa toimisi ruokavalion myötä entistäkin paremmin, mutta meillä molemmilla vatsa on vetänyt aika kovaksi ja toimii nyt puolet harvemmin. Kuituja tullee siis entistä vähemmän. Muita eroja emme ole havainneet entiseen verrattuna.
Olemme jättäneet ruokavalioon yhä kauran. Pääasiassa olemme syöneet paljon hedelmiä, marjoja ja kasviksia, riisiä, perunaa, lihaa, munia sekä aamuisin ja iltaisin riisi- tai kaurapuuroa. Ei mitään keinotekoista vaan alusta asti itse tehtyjä ruokia.
Kuvittelin aina gluteiinittomien leipien olevan kamalia, ja niin kaupan leivät kieltämättä ovatkin näkkileipiä lukuunottamatta. Itse tehdyt kuohkeat sämpylät oli puolestaan iloinen yllätys, joita koko perhe söi mieluusti. Ne ovat hyviä vielä seuraavana päivänäkin.
25 g hiivaa
4 dl vettä
1/2 rkl sokeria
1/4 tl suolaa
2 dl kaurahiutaleita
1 dl juusto- tai porkkanaraastetta
1/2 dl siemeniä (esim. seesamin siemeniä)
1 dl sulatettua rasvaa
4 dl gluteiinittomia jauhoja
Nää näyttää hyviltä gluteenittomaks. Millainen on "suu tuntuma"? Paljo geettömiä tuttuja niin vois kokeilla. Ja btw. Kiva ois jos geettömien jauhojen nimen/merkin/mikä onkaan sais reseptin kylkeen aina, kun niit on niin erilaatuisia :)
VastaaPoistaJauhoina sunnuntain gluteiiniton jauhoseos.
PoistaSuutuntuma jauhon määrästä riippuen tiivis (en itse pitänyt) tai kuohkea, kuten tavallinen sämpylä. Kokeilin juuri sinun marenkiohjetta. :)
Hei kiitos tästä reseptistä, tulee meilläkin kokeiluun :)
VastaaPoistaKiva! :) on oikeasti hyviä!
Poista